EXPÉRIMENTATION
Quand l'eau vient à manquer ou que la demande est forte et la ressource réduite, que faire pour réduire l'impact du changement climatique sur la vigne ? La Chambre d'agriculture de Vaucluse et l'Institut français de la vigne et du vin viennent de lancer des expérimentations prospectives sur le forçage et la faible densité. Premières tendances.
L'ombrage et la densité permettent de moduler la charge des raisins pour décaler la maturité en cas de stress hydrique notable.
© Crédit photo : CZ
Il existe aujourd'hui plusieurs options pour décaler la période des vendanges, afin d'atténuer les effets du changement climatique. Outre l'ombrage, étudié par la Chambre d'agriculture de Vaucluse sur son site expérimental de Piolenc, la technique du forçage est également travaillée, toujours sur le même site. Cette technique a été pour la première fois documentée en Espagne, par Fernando Martínez de Toda, de l'Université de la Rioja. Testée principalement dans les pays chauds, elle permettra...
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