AOC Côtes de Provence
Des marchés à la transition agroécologique, Éric Pastorino, président du Syndicat des Côtes de Provence, fait le point sur l'actualité de l'appellation. Pour celui qui préside aussi l'interprofession des Vins de Provence, si les crises successives réclament la plus grande attention, la situation reste saine et il convient d'aller collectivement de l'avant.
Pour Éric Pastorino, les enjeux climatiques et agroenvironnementaux sont des préoccupations majeures auxquelles l'ODG des Côtes de Provence entend répondre de manière efficace et cohérente, en lien avec les différents organismes de la filière.
© Crédit photo : GL
D'une crise à l'autre, comment se porte l'AOC Côtes de Provence ? Éric Pastorino : "Aujourd'hui, on peut estimer être sorti de la crise de Covid et, malgré de petits stocks qui traînent dans quelques caves, on l'a passée de façon très positive. La résilience des Côtes de Provence est indéniable. En revanche, on navigue d'une crise à l'autre, et notre capacité de résilience est encore mise à l'épreuve dans un contexte particulièrement complexe, où l'on ne peut pas contenir l'inflation sur les...
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