La Fare-les-Oliviers

"J'ai toujours cru au potentiel de mes blancs"

À La Fare-les-Oliviers, Sylvaine Roustan a redonné un nouveau souffle à l'exploitation viticole et oléicole familiale, en y instillant un vent de nouveauté : conversion au bio, création d'une cave de vinification... Et créant une large gamme de micro-cuvées à son image !

France 26/07/2023
Partage

Portraits

AUDE

La graine libre : les semences paysannes à l'honneur  

Dans le petit village de Sougraigne, un couple de semenciers fait vivre un patrimoine végétal de plus de 300 variétés de légumes, de fleurs et d'aromatiques. Leurs par...

20/07/2023

Fréjus

De la graine au consommateur : une démarche qui fait sens

Sur l'exploitation familiale où il a grandi, Guy Sigari a fait sa révolution. En choisissant la vente directe voilà une quinzaine d'années, il a changé de modèle de pr...

Var 20/07/2023

boulbon

De l'arbre au plateau

Avec Marie, sa compagne, Adrian Buravand a repris l'exploitation familiale il y a dix ans. Ensemble, ils ont misé sur la diversification des productions et des circuit...

Bouches-du-Rhône 20/07/2023

LE LUC

Avec de l'énergie et de l'envie, on surmonte les obstacles ! 

Aurélien Fournié, un jeune coopérateur de la cave du Thoronet, s'est installé en 2019 via un dispositif de portage foncier auquel ont contribué plusieurs partenaires,...

France 13/07/2023

Roquefort-la-Bédoule

Le pari réussi de la montée en gamme

Menacée de fermeture au début des années 2000, la cave coopérative de Roquefort-la-Bédoule a su redresser la barre, en adoptant une démarche hyper qualitative, tout en...

Bouches-du-Rhône 13/07/2023

Varages

Le goût de la tradition oléicole

Voilà bientôt un siècle que le moulin de Varages traverse les âges, en perpétuant un savoir-faire artisanal devenu rare. Fidèle à son histoire et à son terroir, la coo...

Var 06/07/2023

Barbentane

Faire perdurer la qualité

À la fois producteur et transformateur, le moulin Ollier est pleinement engagé dans la tradition de l'huile d'olive et la création de cuvées issues du terroir provençal.

Bouches-du-Rhône, Gard, Vaucluse 06/07/2023

Hérault

Domaine de l'Arjolle : toujours un coup d'avance

Ayant rejoint le domaine familial en 2004, François Teisserenc, par ailleurs président de l'ODG Côtes de Thongue, est toujours en réflexion, avec ses cinq associés, po...

Hérault 06/07/2023

Somewhere in Provence

Remplacer le verre par du vert

Avec sa bouteille de vin constituée d'un emballage en carton et d'une poche plastique, le distributeur varois Somewhere in Provence souhaite séduire les consommateurs...

Var 29/06/2023

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Entre productivité et sécurité

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Lundi 18 mars, la FDSEA de l'Hérault a tiré le bilan d'une année syndicale riche. Des avancées ont été obtenues, mais la mobilisation reste intacte.

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Chez les De Michelis, on cultive l'esprit de famille et l'amour de la terre depuis quatre générations. Installé à son tour à la tête de l'exploitation familiale a...
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Passionné de cyclisme, Fabien Dumont se rêvait marchand de cycles, avant finalement de reprendre l'exploitation maraîchère familiale à Saint-Rémy-de-Provence. Six...

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