Gard

Se laisser compter fleurette

Œillets, camomille ou bourrache se consomment en infusion comme fraîches. Certaines fleurs peuvent être succulentes, avec un petit goût acidulé qui réjouit les papilles. 

Gard 30/05/2024
Partage

Portraits

La Garde

Tenir le cap de la spiruline artisanale

Depuis 2019, Mathieu Quentel s'attache à maîtriser chaque étape de sa production de spiruline locale et éco-responsable, qu'il valorise en direct, sur le marché de pro...

Var 30/05/2024

Entrecasteaux

Les Caves de l'Amiral en quête de diversification

À l'image d'autres caves coopératives varoises, traditionnellement tournées vers le négoce, celle d'Entrecasteaux recherche de nouveaux débouchés commerciaux, tout en...

Var 23/05/2024

Aix-en-Provence

Ipsago : Créer de nouveaux ingrédients

Fruits et légumes écartés et co-produits, la start-up innovante Ipsago fait feu de tout bois pour créer de nouveaux ingrédients et élaborer ses biscuits. Mais les miss...

Bouches-du-Rhône 23/05/2024

Aude

Florent Rouanet, tout vient à point à qui sait attendre 

À Aragon, dans le Cabardès, rugby à XIII et vin sont deux passions ancrées dans la famille Rouanet. Il y a trois ans, Michel a pris sa retraite et a passé la main à so...

Aude 23/05/2024

Bormes-les-Mimosas

La Butinerie essaime entre Var et Berry

Apiculteurs passionnés, Rémi et Laura Boulet se sont installés dans le Var voilà dix ans. Ils font transhumer leurs ruches jusque dans le centre de la France, pour fai...

Var 15/05/2024

Aix-en-Provence

Les Vignerons d'Aix en quête de nouveaux marchés

Au seuil de son centenaire, qu'elle fêtera en 2025, la Cave des Vignerons d'Aix-en-Provence poursuit sa stratégie de montée en gamme. Face à l'attentisme qui prévaut c...

Bouches-du-Rhône 15/05/2024

Hérault

Anaïs Foulquier, éleveuse, jeune et déterminée 

Anaïs Foulquier vient de s'installer avec son père. En tant que jeune et femme, elle est consciente de représenter cette nouvelle génération qui en veut !

Hérault 15/05/2024

Arles

Un jeune exploitant combatif et engagé

La saison des foins a déjà démarré pour Clément Lajoux, producteur, négociant en foin et éleveur sur Arles. Les prairies ne manqueront pas d'eau cette année, mais les...

Bouches-du-Rhône 07/05/2024

La Cadière-d'Azur

Domaine de la Suffrène : le pionnier de l'export en Bandol

Petit-fils de viticulteur, Cédric Gravier a décidé de se tourner vers le vin sur le tard. Une vocation qui ne l'a plus quitté. En un peu plus de 20 ans, il a agrandi l...

Var 07/05/2024

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18/06/2024

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18/06/2024

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Dossier bâtiments et énergie

Le plein d'énergie, oui mais laq...

France 19/06/2024

économie

Des synergies à porter pour répo...

PACA 13/06/2024

Tomate - concombre 

Une salade un peu amère l'an der...

France 30/05/2024

Pêches, nectarines, abricots

Rebondir très vite

France 15/05/2024

Toute l'actualité agricole régionale du Sud-Est

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Hérault 19/06/2024

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Du biogaz avec des végétaux 

En service depuis novembre dernier, Biométhagri 34 - seule et unique unité de méthanisation agricole du département de l'Hérault, à Florensac - permet à Bérenger...
Gard 19/06/2024

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Ceressa : des plantes au se...

Face aux difficultés que rencontre le monde viticole, Delphine Fernandez et son conjoint ont décidé de se diversifier en 2022, en cultivant des plantes aromatique...

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SAINT-ANTONIN-DU-VAR

Le Clos d'Alari en quête de...

Le domaine viticole familial le Clos d'Alari s'est tourné depuis quelques années vers l'élaboration de vins rouges natures. Une volonté de la propriétaire des lie...
06/06/2024

Vient de paraître

Guide de l'Astredhor pour é...

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Saint-Rémy-de-Provence

Une vie à s'adapter

Le métier est assez méconnu et, dans les Bouches-du-Rhône, ils ne sont plus que quelques-uns à le pratiquer encore de manière professionnelle. Et pourtant, sur Sa...
Bouches-du-Rhône 13/06/2024

Transition énergétique

Avancer avec prudence et ce...

Le gouvernement veut accélérer sur la transition énergétique mais, dans le département, la profession agricole a encore besoin de certitudes.

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