Aude

Un ‘Rouge osé', pour attirer les jeunes 

Catherine et Laurent Delaunay produisent du vin depuis les années 1990, dans les Corbières. Face à la déconsommation de vin rouge, ils ont décidé de lancer leur ‘Rouge osé', un vin rouge léger. 

France 18/04/2024
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Produits d'ici ou d'ailleurs

Savonnerie du Regagnas

Le savon de Trets, des bulles de douceur

Au pied du massif de la Sainte-Victoire, une petite savonnerie familiale se développe aux côtés des agriculteurs, pour proposer des produits artisanaux haut de gamme e...

France 15/03/2024

La Bastide des Oliviers

Le blanc, cuvée (pas si) classique de Patrick Mourlan

Patrick Mourlan est passé de cave coopérative à cave particulière et prend grand soin de ses 11 hectares de vignes conduites en bio. Son objectif ? Minimiser les inter...

France 15/02/2024

 MAS PALAT

L'huile d'olive au basilic

L'huile d'olive au basilic du Mas Palat est née d'une aventure familiale, avec un objectif : respecter les saveurs et la nature.

Hérault 19/01/2024

Les Chocolatiers Cathares

Les P'tits Lapidaires

Entre ses débuts et aujourd'hui, 40 années séparent Youcef Osmani de sa découverte du métier d'artisan chocolatier à la création de sa propre entreprise, Les Chocolati...

Aude 20/12/2023

Mas Foulaquier

Le vin orange

Cela fait 25 ans que Blandine Chauchat et Pierre Jequier produisent du vin au pied du Pic Saint-Loup. Depuis 2017, ils ont ajouté à leur gamme un vin orange.

Hérault 30/11/2023

VILLA BELLEVUE

Des projets qui pétillent

Château Calissanne étend sa collection d'effervescents. Après un rosé, un blanc de blancs vient répondre aux attentes actuelles des consommateurs. Des plus jeunes nota...

Bouches-du-Rhône 26/10/2023

CONFISERIE DU MONT VENTOUX

La tradition chevillée au corps

Il fut un temps où le berlingot de Carpentras était considéré comme le bonbon national. Fernandel lui-même en faisait la publicité. À l'époque, ils étaient 15 confiseu...

Vaucluse 28/09/2023

Var

Moutarde au miel et au thym de Provence

Apiculteur passionné et gourmand, Frédéric Forton marie le miel de ses abeilles à de la moutarde et du thym, dans une recette aux saveurs de Provence.  

Var 27/07/2023

 DOMAINE DE CHANTEGUT

Deux papillons prennent  leur envol

'VO-VI' était leur toute première cuvée depuis la reprise du domaine. Anne-Sophie Marseille et son cousin, Matthieu Rafinesque, ont depuis bien avancé. La cuvée en IGP...

Vaucluse 23/06/2023

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16/04/2024

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désherbage

Maximiser les avantages, minimis...

France 25/04/2024

Salade

Météo capricieuse, campagne pert...

France 10/04/2024

Eau

Les réseaux sous pression

PACA, Occitanie 03/04/2024

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Entre productivité et sécurité

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Occitanie 25/04/2024

ÉVÉNEMENT

4 000 Paysan du Midi ! 

Le 11 juillet 1946 paraissait le premier numéro de Paysan du Midi. Cette semaine, nous éditons le 4 000e numéro, avec un peu de nostalgie et beaucoup d'humilité,...
Aude 25/04/2024

Lycées viticoles de France

Le lycée Charlemagne organi...

Les 26 et 27 avril prochains, le lycée Charlemagne à Carcassonne accueillera l'édition 2024 de la Foire aux vins des lycées viticoles de France. Cet événement tan...

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Var 24/04/2024

Cuma du Var

Cultiver l'esprit de partage

Pour la Fédération départementale des Cuma du Var, la force du collectif est bien sûr un atout précieux pour mutualiser les coûts, mais aussi pour s'entraider et...
Var 24/04/2024

Plan-d'Aups

Ovins lait + viande, la for...

Mener de front ovins viande et ovins lait au sein du même élevage extensif : c'est l'idée originale mise en œuvre par Laurent Ajello, en 2015. Près de dix ans plu...

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Bouches-du-Rhône, Var, Vaucluse 25/04/2024

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Le gel a frappé, en attenda...

Les agriculteurs auront été sur le front jusqu'à ce vendredi matin inclus. Le gel a plané sur la France cette semaine, l'épisode ayant même démarré le 19 avril de...
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Dans les Bouches-du-Rhône, le travail de la Safer Paca en matière de préservation de l'espace agricole est toujours aussi important. Mais à l'image du marché glob...

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