Salon-de-Provence
Jérôme Crouzet s'est spécialisé dans l'élevage porcin et bovin, avec l'objectif de maîtriser tous les maillons de la chaîne : de la naissance jusqu'à la transformation.
Photo Elevage porcs Crouzet
© Crédit photo : JD
"Devenir agriculteur et plus spécialement éleveur, c'était une vocation depuis l'enfance. Un rêve que j'ai concrétisé", savoure Jérôme Crouzet. S'il a validé son ambition de départ, en s'installant fin 2018, il ne s'y consacre à 100 % que depuis un an. Il se partageait auparavant entre son travail en 3/8e dans une importante entreprise industrielle de la zone portuaire de Fos-sur-Mer et la ferme. Un rythme éreintant, qu'il a maintenu pendant quatre ans... jusqu'à début 2023, avec un objectif...
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