VALORISATION
Des gummies aux extraits de pépins à l'alcool destiné aux parfumeurs, les coproduits de la vinification trouvent de nouveaux débouchés. Avec L'Ami raisin et Uvéol, deux démarches illustrent ce potentiel, entre mise au point technique et conquête de nouveaux marchés.
CÔTES DU RHÔNE
Les Côtes du Rhône sont la première appellation à activer l'article 172 ter européen. Derrière ce nom barbare se cache la possibilité de définir des prix d'orientation...
COOPÉRATIVE
À l'issue d'une fusion avec la cave de Vauvert et d'un millésime 2026 fort en volume, Héraclès, la première cave coopérative bio de France, installée dans le Gard, dév...
RAISIN DE TABLE
Une trentaine de producteurs et techniciens se sont retrouvés le 3 septembre sur le site expérimental de La Tapy à Serres (84), pour une journée technique consacrée au...
LABORATOIRE DÉPARTEMENTAL D'ANALYSES
Pour ses 30 ans, le Laboratoire départemental d'analyses de l'Aude ouvrait ses portes le 3 octobre dernier pour la 'Fête de la Science'. Neuf ateliers ont relié sol, é...
BOUCHES-DU-RHÔNE
La DDTM13 ouvre deux guichets distincts sur la plateforme "démarche numérique" : le premier pour indemniser les pertes de récoltes au titre de l'Indemnité de Solidarit...
LE CHAMP DES POSSIBLES
Les projets de Vitilience s'attachent à expérimenter des techniques identifiées pour aider les vignes à supporter le changement climatique. Seules des combinaisons inc...
ALÉAS CLIMATIQUES
Balayé le 19 août par des grêlons de la taille de balles de golf, le Mas Réart a frôlé le désastre en plein cœur des vendanges. Mais en déversant 55 mm d'eau, l'orage...
INNOVATION VARIÉTALE
L'innovation variétale apparaît comme un outil majeur pour construire la résilience des vignobles méditerranéens. Entre nouvelles variétés, retour de cépages patrimoni...
VENDANGES
À Rognes, les vendanges ont pris de l'avance. Depuis le 20 août, les premiers raisins affluent à l'Hostellerie des vins, où la récolte s'annonce moins généreuse que l'...
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