Amateurs d'anguilles de Berre ou d'ailleurs, aviez-vous entendu parler d'une recette au "lait de Provence" ? Il s'agissait de lait d'amande et elle eut son heure de gloire durant le XIVe siècle. Si le cœur (et l'estomac !) vous en dit, la voici.
GARD
À Pujaut, Alain Soulier, viticulteur aux racines gardoises et andalouses, a ajouté une touche parfumée à son exploitation. Depuis 2019, avec trois collègues, il cultiv...
ENTRESSEN
À seulement 21 ans, Andréa Deville a déjà les mains dans la laine et la tête tournée vers l'avenir. Associé à son père sur l'exploitation familiale d'Entressen, le jeu...
AUDE
À Durban-Corbières, Gauthier Gazaniol reprend une partie du vignoble familial en 2020. Cinq ans plus tard, le jeune vigneron conduit 14 hectares en bio, vinifie ses pr...
VITICULTURE
Recharge hivernale généreuse, débourrement précoce, avril sec et chaud : d'un bout à l'autre du pourtour méditerranéen, le millésime a pris de l'avance avant même la f...
ARGELÈS-SUR-MER
À 850 mètres d'altitude, dans le massif des Albères, Yann Saibroni veille sur 35 ruches, dont une grande majorité d'abeilles noires des Pyrénées. Sous la marque 'La be...
CHAMBRE D'AGRICULTURE
Deux ans après sa première diffusion, le documentaire 'Le sang de nos terres' a été projeté, mardi 9 juin, au cinéma Méga Castillet, à Perpignan. Réalisé par les équip...
LOUVETIERS
Un sanglier sur une piste d'aéroport, des ragondins qui mordent des promeneurs dans un parc, un renard qui décime un poulailler ou des lapins qui ravagent des plantati...
SCIC 'L'AUDE À TABLE'
Créée en 2025, la SCIC 'L'Aude à table' dresse un premier bilan encourageant, mais encore fragile. La plateforme, pensée pour approvisionner la restauration collective...
SALON DES AGRICULTURES DE PROVENCE
Du vendredi 5 au dimanche 7 juin, le Salon des agricultures de Provence (SAP) s'est tenu au Domaine du Merle. L'événement était porté par la Chambre d'agriculture des...
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