Le chantier du futur bâtiment du Centre œnologique de Provence du groupe ICV est lancé. Les équipes investiront les nouveaux locaux du quartier Saint-Jean dès l’an prochain.
Cette année, la récolte sera à piloter en fonction, non pas du degré potentiel, mais de trois paramètres essentiels : préservation de l’acidité, contrôle de l'état san...
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