AOC Côtes de Provence
Portée par une météo favorable, la commercialisation des Côtes de Provence retrouve un certain dynamisme. Pour autant, face aux aléas climatiques et économiques, le président de l'appellation, Éric Pastorino, invite la filière à se saisir de la question du partage de la valeur.
"Aujourd'hui, il faut comprendre que notre modèle de rentabilité à 55 hectolitres par hectare n'est plus atteint. Et même si j'ai l'impression de parler dans le vide, il va bien falloir se poser la question du partage de la valeur ajoutée", Éric Pastorino, président du Syndicat des vins Côtes de Provence.
© Crédit photo : GL
"Les rosés Côtes de Provence ne sont pas morts !", lance Éric Pastorino sans triomphalisme, mais avec satisfaction. Dans un contexte économique et politique toujours difficile, le président de l'appellation des Côtes de Provence note, en cette fin de saison estivale, "des chiffres positifs, principalement dus à une météo clémente. On a des sorties de chai en hausse de 3% entre janvier et juillet par rapport à la même période l'an dernier et, surtout, des stocks en recul de 25% au 31 juillet",...
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