Mas des Plantades
À Beaucaire, entre Rhône et garrigues, Gilles Rouchon cultive la légèreté et les bulles. Au Mas des Plantades, ce vigneron passionné a créé 'Éphémère', un vin effervescent en blanc et rosé, à la fois léger, aromatique et rafraîchissant. Un Vin de France qui bouscule les codes pour séduire une clientèle plus jeune et gourmande.
Avec 7 000 bouteilles en blanc et 2 000 en rosé chaque année, l'Éphémère est le "produit phare, il représente 80% du chiffre d'affaires du caveau", indique Gilles Rouchon.
© Crédit photo : Gilles Rouchon
Installé à Beaucaire depuis l'an 2000, Gilles Rouchon représente la 3e génération de vignerons au Mas des Plantades, terres familiales acquises par son grand-père en 1937. Sur 48 hectares de vignes, il cultive une dizaine de cépages - merlot, cabernet, marselan, syrah, caladoc, pinot, chardonnay, viognier, vermentino et muscat - sur un terroir argilo-calcaire à trois mètres d'altitude. Certifié en agriculture biologique depuis 2018, il ne transige pas sur ses valeurs : "Je ne reviendrai pas e...
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