Mathieu Maury, président de l'Interbio Occitanie
Alors que l'agriculture biologique a enchaîné, elle aussi, des crises qui l'ont profondément marquée, pas de défaitisme envisagé. À l'interprofession du bio occitan, il faut retenir le positif et s'armer pour un avenir combatif.
Mathieu Maury, éleveur à Mantet (66), est président du Civam bio 66 et d'Interbio Occitanie.
© Crédit photo : Justine Roquelaure / Hans Lucas
Comment se comporte l'agriculture biologique en Occitanie ? Mathieu Maury : "Aujourd'hui, si les difficultés restent bien présentes, on peut souligner que la Région Occitanie se maintient à sa place de 1re région bio de France. Près d'un quart des producteurs sont en bio malgré la crise qui nous touche, avec des chiffres qui continuent d'augmenter - 597 754 ha en bio, dont 91 431 ha en conversion, et 14 659 producteurs, soit 4% d'augmentation entre 2023 et 2024 -, ce qui prouve une certaine a...
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