Inauguré lundi par Jean-Louis Masson, président du Conseil départemental, en présence de Sylvain Audemard président de la Chambre d'agriculture, des élus et représentants syndicaux, le stand du Var a littéralement la place belle, avec sa fontaine et son marché de producteurs. "Le Var est prêt et déterminé" pour poursuivre l'accompagnement de son agriculture, assurait Jean-Louis Masson, qui entend bien maintenir le dialogue et le travail commun.

Valoriser la formation supérieure dans la création d'animation et le secteur agricole ? Rien d'impossible à l'Université de Toulon ! En partenariat avec l'IUT et le Cnam de la préfecture varoise, deux expériences virtuelles ont été élaborées par des élèves et présentées sur le stand du Département. "L'objectif était de montrer que la Createch est en devenir, tout en renouvelant et gamifiant les outils de communication des secteurs du tourisme et de l'agriculture", développe Olivia Papini, enseignante au Cnam et cheffe d'entreprise dans le milieu du jeu vidéo. 'Esprit Varois' propose ainsi un univers de réalité virtuelle, 100 % créé dans des cours pluridisciplinaires. Objectif ? Permettre la découverte du métier de vigneron. 'Terre de Var 360°' relève quant à elle de l'expérience visuelle par excellence, intégrant des captations vidéos dans des caves viticoles, mielleries et moulins oléicoles varois. Destinées à intégrer les outils de communication du Département du Var, les deux solutions intéressent d'ores et déjà d'autres territoires et filières agricoles.

Alerte filière en danger ! Les apiculteurs de Provence auraient préféré le dire autrement, mais face à l'inaction politique, ils alertent autant que de possible. Mardi, plusieurs représentants du syndicat ont assuré une rotation sur le stand régional, afin d'échanger avec la presse et les élus. "Nous avons deux problématiques principales. Dans un premier temps, il y a le frelon. Nous demandons la mise en place d'un appel à projet national, pour la recherche et la mise en place d'aides d'urgence pour compenser la perte des colonies", commence Noémie Nohara, chargée de mission de l'Adapi, mise à disposition pour le syndicat. Et son homologue Joy Desmons de compléter : "Ensuite, nous sommes lancés dans une lutte contre les faux miels, avec sur ce point une concurrence hors Europe qui est énorme, alors que de notre côté les apiculteurs souffrent de méventes". La sensibilisation va donc auprès des pouvoirs publics autant que des consommateurs pour que chacun ait les clefs en main, et puisse ainsi permettre à la filière de se relever.

C'est une foule d'élus, journalistes et représentants de filières qui s'est pressée aux abords du stand de la Région mardi, autour de 11 heures, pour la très officielle découpe du ruban par Christian Estrosi, président délégué du Conseil régional Sud, en l'absence de Renaud Muselier. "Quand on voit ce stand et ce qui a été dit depuis le début du salon, il faut rappeler que les efforts ne sont pas vains. Nous devons continuer à travailler ensemble, pour permettre à l'agriculture de relever les défis de demain. Nous pouvons être fiers de ce que nous faisons", souligne André Bernard, président de la Chambre régionale d'agriculture, associant à ses propos une pensée émue pour la femme d'action qu'était Fabienne Joly, regrettée présidente de la Chambre varoise. Bénédicte Martin, vice-présidente de la Région Sud en charge de l'agriculture, rappellera quant à elle "le combat juste mené par les agriculteurs" et l'engagement de la collectivité à leur côté, notamment en soutenant leur pénétration du marché de la grande distribution avec la mise en place du label '100 % Valeurs du Sud'.

Pas là pour vendre, mais pour communiquer : le syndicat France Grenade, représenté par sa trésorière, Coralie Arnaud (productrice à Malaucène - 84), lançait sur le salon sa gamme de produits. Un 100 % pur jus de grenade, déjà connu des producteurs et consommateurs, mais surtout, une mélasse de grenade équivalente à un balsamique pour les vinaigrettes. Cette dernière était à l'étude depuis deux ans et son arrivée concrétise les prémices d'une commercialisation différente pour les membres du syndicat. "Est-ce que le syndicat poursuivra avec sa marque ou chacun commercialisera en son nom propre ? Comment continuer à avancer sur le travail des coproduits, notamment avec la région ?... Autant de questions que nous nous posons sur le sujet de la commercialisation", explique l'arboricultrice. Avec aujourd'hui une cinquantaine de producteurs adhérents, la production continue d'augmenter, et la filière, de se structurer.

Pour sa 4^e édition, l'événement 'Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs' revient du 4 au 6 mai. Cette année, environ 140 producteurs varois prendront part au marché qui leur est dédié. "Nous sommes vraiment sur une mise en avant des producteurs au travers la notoriété des chefs, et non pas dans une fête de la gastronomie", rappelle Pascale Perez, organisatrice de l'événement. À destination du grand public, il offre également une parenthèse aux chefs pour rencontrer les producteurs et les remercier. "C'est un moment de convivialité qui ne se résume pas à l'aspect business. Même s'il y en a et certains profitent de ce temps pour mettre en place de nouvelles relations de travail, il y a avant tout la création et la pérennisation d'un lien humain essentiel entre les deux corps de métiers", précise Pascal Bonnet, également membre de l'organisation avec Tom Carbonnel et Pascale Perez. Soutenus par Jean-Pierre Ghiribelli et Guillaume Decard (présidents de l'UMIH 83 et de Var Tourisme), ils savent pouvoir compter sur des partenariats de choix pour un succès à nouveau garanti !

Lundi en fin de journée, la Safer Paca a signé la nouvelle convention de portage du foncier agricole pour l'installation (lire notre édition du 26 janvier dernier), en présence de Patrice Brun, président de la Safer Paca et de Terre Adonis, Stéphane Honorat, président de la Coopération Agricole Sud, Franck Alexandre, président du Crédit Agricole Alpes-Provence, Christian Moutte, président du Crédit Agricole Provence-Côte d'Azur, Bénédicte Martin, vice-présidente de la Région Sud, et d'Emmanuel Hyest, président de la FNSafer. L'engagement de la Région Sud dans la préservation du foncier était à son tour officialisé par les signatures de Patrice Brun, Christian Estrosi et Bénédicte Martin dès le lendemain.