aude
À Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, sur les appellations Corbières et Boutenac, Étienne Besancenot est le directeur du Château de Caraguilhes depuis 17 ans. Conduit en agriculture biologique et en biodynamie, le domaine compte 15 salariés permanents et 110 hectares de vignes.
Etienne Besancenot, directeur du Château de Caraguilhes, à Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, dans l'Aude, depuis 17 ans
© Crédit photo : JB
Petit-fils de paysans icaunais et lointain descendant de vignerons bourguignons, Étienne Besancenot présume qu'avoir grandi dans le milieu agricole a influencé ses études d'agronomie en spécialisation viticulture-œnologie à Montpellier. Diplôme en poche, il réalise le film 'Les voix du terroir' avec son ami vigneron Florent Girou, dans lequel ils parcourent 30 000 km à travers les vignobles d'Océanie, d'Amérique du Sud et de France afin d'interviewer 150 acteurs du vin sur la notion de terroi...
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