Aude
Olivier et Amandine Moreno sont la 5e génération de la Ferme Terrios - Gaec du Roc - à Brenac, sur la commune de Quillan. Frère et sœur, ils sont vignerons avec... un cheptel de vaches Aubrac, de brebis Blanche du Massif Central, de chevaux Comtois et de cochons Bagnérais. Ils ont également une culture en plein champ, une haie d'amandiers et de pistachiers et développent l'agritourisme.
Portrait Olivier et Amandine Moreno, Ferme Terrios à Brenac sur la commune de Quillan (11)
© Crédit photo : JB
Cinquième génération de la Ferme Terrios, Olivier a rejoint sa mère Evelyne, éleveuse de brebis en 2004, et Amandine a pris le relais, lors du départ en retraite de cette dernière en 2015 en se lançant dans la vigne. Ancienne sommelière en hôtellerie de luxe, sa seule condition pour rejoindre la ferme était effectivement "qu'il y ait de la vigne" et pour son frère "que ce soit en cave particulière". Dans un hangar au centre de la ferme, Olivier et Amandine ont donc investi dans 7 cuves inox (...
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