GARD
Depuis trois décennies, Agnès et Xavier Hévin mènent leur exploitation maraîchère bio. De la salade, principalement. Mais pas que. Depuis cinq ans, la robotique s'est invitée dans les cultures, et les agriculteurs se sont pris au jeu. Avec toujours en ligne de mire l'idée de proposer un bon produit de qualité régulière.
Xavier et Agnès Hévin maraîcher Marguerittes (30)
© Crédit photo : VH
Pas si facile de trouver l'exploitation depuis la petite route qui quitte le centre de Marguerittes vers le sud, à travers les cannes de Provence. Heureusement le nom de l'exploitation de maraîchage bio, AX HE, est enregistré dans la carte GPS. La société civile d'exploitation agricole (SCEA) d'Agnès et Xavier Hévin est nommée A et X, pour les initiales de leurs prénoms, et HE, pour le nom de famille. Un vrai projet de vie ! En suivant le GPS, il suffit de s'engager sur un chemin sans indicat...
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