CONCHYLICULTURE
Alors que l'été 2026 démarre, les producteurs de coquillages de l'étang de Thau (34) restent sur leurs gardes. Le premier coup de chaud du mois de mai les a très tôt mobilisés. Victime d'une mauvaise image à la suite des aléas de l'année précédente, la filière poursuit ses efforts pour ramener ses productions sur les tables des estivaliers.
Face au risque de nouveaux épisodes de chaleur, le Comité régional de la conchyliculture de Méditerranée (CRCM) a renforcé les dispositifs de surveillance. Pour l'instant, les conditions sont plutôt favorables et l'hiver très pluvieux a limité la salinité de l'étang.
© Crédit photo : VH
L'été 2026 s'ouvre dans un climat mêlé de prudence et d'inquiétude sur l'étang de Thau, dans l'Hérault. Après une année marquée par une succession d'aléas sanitaires et climatiques, les conchyliculteurs abordent la saison avec des outils de suivi renforcés, mais sans garantie face aux caprices de la météo. Pour Fabrice Grillon, directeur du Comité régional de la conchyliculture de Méditerranée (CRCM), 2025 a concentré "tous les maux qui peuvent frapper la filière". Au printemps, des mortalité...
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