Si la situation du vignoble occitan n'est pas celle du vignoble bordelais qui, victime d'une surproduction et d'une baisse des prix, demande à cor et à cri une aide financière à l'État pour pouvoir arracher près de 10 000 ha de vignes, il doit faire également face à des difficultés. "Globalement, le vignoble occitan, dont la situation est hétérogène d'un département à l'autre, est plutôt confronté à un problème conjoncturel", indique Guilhem Vigroux, président de la commission viticole de la FRSEA Occitanie, qui avait organisé un tour de table avec les représentants des fédérations départementales de toute la région pour trouver des solutions aux stocks qui n'ont pu être écoulés sur le marché quand il fallait.

À l'instar des autres bassins viticoles, le vignoble occitan est sorti affaibli de la taxe Trump, de la crise sanitaire liée au Covid et de la succession des aléas climatiques depuis ces dernières années. À cela s'ajoute aujourd'hui la guerre en Ukraine, ou plutôt les effets qu'elle provoque sur l'économie du pays, notamment sur l'inflation galopante qui en découle et la pénurie de matières premières. "Cette inflation nous touche à tous les niveaux, à savoir non seulement sur la partie de la production (engrais, intrants, coûts énergétiques), mais aussi sur celle de la transformation (matières sèches et verre) et de la commercialisation", précise-t-il.

La pénurie de bouteilles, liée au fait que les géants du verre, O-I et Verallia pour ne pas les citer, ont temporairement mis à l'arrêt leur production, fait que les viticulteurs font face à une augmentation du prix du verre et des retards de livraison, pour ceux qui parviennent à s'approvisionner. La FNSEA a d'ailleurs demandé à la Répression des Fraudes d'enquêter sur les tensions frappant l'approvisionnement de bouteilles en verre de vin auprès des deux principaux faiseurs mais, pour l'heure, aucun retour n'a été donné. "Ce qui est le plus inquiétant sur ce sujet, outre la flambée des prix, c'est surtout qu'il n'y a pas de verre. Conséquence : les viticulteurs sont en retard dans leur mise en bouteille, ce qui entraîne des retards de commercialisation de trois à quatre mois", ajoute Guilhem Vigroux.

Les autres tensions proviennent des stocks de vins dans certaines structures viticoles, qui pèsent sur le marché, mais aussi de la baisse de la consommation sur le marché franco-français qui se poursuit, des difficultés des vins en AOP (Appellation d'origine protégée), particulièrement en rouge, et de l'encombrement actuel du marché bio, faisant qu'il y a plus de production que de consommation. Aux négociants, qui étaient en demande de volumes, de faire désormais leur travail et d'apporter leur aide pour développer de nouvelles parts de marché.

Face à toutes ces problématiques circonstancielles, hormis pour la consommation de vins des Français, la filière viticole porte des demandes d'aides d'urgence conjoncturelles, que les interprofessions de la région, les caves coopératives et particulières, ainsi que la FRSEA ont redéfini à l'échelle du bassin viticole occitan. D'autant que la solution ne pourra pas être que sur l'export, "car le marché ne se décrète pas, et ce, bien que certains voyants sont actuellement positifs", reconnaît-il.

Mesures d'urgence pour le vignoble occitan

À l'instar de tous les acteurs de la filière dans le bassin, la FRSEA milite pour l'obtention de mesures de distillation ciblée et de stockage privé pour soutenir financièrement les viticulteurs en ces temps difficiles. "Certains parlent de 1 à 1,5 Mhl à distiller. Je pense que l'on sera plus proche de 2 Mhl. Il faudra détruire surtout des vins de moyenne qualité pour épurer le marché", suggère le président de la commission viticole du syndicat. Mais la distillation devra se faire de manière raisonnée par les différentes structures (caves coopératives et particulières) pour éviter tout appel d'air indésirable. Les volumes les plus importants à distiller proviendront du Languedoc-Roussillon, le territoire d'Occitanie qui produit le plus.

L'autre mesure demandée, d'ordre structurel cette fois-ci, est l'arrachage temporaire. "C'est un système qui méritera d'être révisé, car des points de réglementation européenne ont changé quelque peu la donne sur son fonctionnement. Il faut un outil qui réponde mieux aux besoins d'arrachage temporaire des viticulteurs", plaide-t-il. En revanche, pour ce qui est de l'arrache définitif, il n'en est pas question. "Cette mesure ne répond pas à un besoin structurel. C'est même une aide déstructurante. Pire, c'est une bombe atomique où tu ne gères plus rien", s'insurge-t-il.

Et parce que la filière a besoin d'aller chercher des parts de marché, notamment à l'export, elle réclame des aides commerciales de la part de l'État comme des collectivités territoriales. Les aides à l'export, qui avaient été mises en place lors de la crise sanitaire, pourraient ainsi être reconduites.

Appel à la mobilisation des départements

En attendant la réunion au ministère de l'Agriculture, la commission viticole a proposé à tous les départements de se mobiliser de la manière qu'ils le souhaitent. "Dans la plupart des départements, les représentants de la FNSEA iront à la rencontre de leurs députés et sénateurs pour que ces derniers remontent aux pouvoirs publics l'urgence qu'il y a à trouver une solution pour le vignoble français", souligne Guilhem Vigroux. Tous choisiront-ils cette option ? Pas si sûr, certains départements ayant déjà annoncé à mots plus ou moins couverts de porter leurs revendications dans la rue. Quoi qu'il en soit, s'ils ne battent pas le pavé d'ici le 26 janvier, en cas de réponses insatisfaisantes de la part du ministère, ils pourraient bien changer d'avis... À suivre.