AGNEAU FRANÇAIS
Si la consommation d'agneau recule en volume, la demande en produits de qualité, elle, reste soutenue et largement couverte par des importations étrangères. Pour inverser cette tendance, le Groupement ovins Arterris multiplie les initiatives.
Près de la moitié des adhérents du Groupement ovins Arterris produisent sous signe de qualité.
© Crédit photo : Arterris
"Ils sont bergers, souvent jeunes, parfois sans attaches familiales avec l'élevage, et ils choisissent pourtant de parier sur l'agneau français. Cependant, le paradoxe est connu des professionnels, mais rarement dit à voix haute." D'après un communiqué de presse d'Arterris, "la France raffole d'agneau label Rouge, mais ne sait pas en produire suffisamment. La demande en produits de qualité reste soutenue, tandis que le cheptel national recule et que les importations britanniques, irlandaises,...
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