AUDE
À Bram, sur le Domaine de Portoï, Simon Balue est agriculteur céréalier, en agriculture biologique et en conventionnel, sur l'exploitation de son grand-père, avec des parcelles à Alzonne et Pezens.
Simon Balue dans un champs de tournesol.
© Crédit photo : JB
Par un saut de génération, Simon Balue a repris l'exploitation de son grand-père Jean Rives en 2010. "Mon installation a été un peu précipitée, mon grand-père était âgé et attendait que j'arrive, je ne pouvais pas attendre indéfiniment", rembobine Simon, attiré par ce métier touche-à-tout depuis l'enfance. "Je tiens à [lui] rendre hommage pour son investissement dans le développement de l'agriculture audoise durant toute sa vie, et pour m'avoir transmis le goût et le savoir-faire du métier, s...
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