BANYULS-DELS-ASPRES
À seulement 27 ans, Sébastien Jonquères d'Oriola imprime sa marque sur le Château Montana. Techniques affûtées et regard contemporain : le jeune vigneron réinterprète les Aspres dans un domaine à son image, exigeant et tourné vers l'avenir. Un talent qui s'impose déjà dans le paysage roussillonnais.
Sébastien Jonquères d'Oriola
© Crédit photo : AV
Né en avril 1998, au moment où la nature se réveille et où les premiers fruits se devinent déjà, Sébastien Jonquères d'Oriola a grandi à Palau-del-Vidre au milieu des vergers et des vignes. Aîné d'une fratrie de cinq, il a grandi en observant les gestes de son père et de son oncle dans le Domaine du Château Villeclare, où chaque saison a sa conversation : la floraison, la taille, la récolte. "J'ai grandi dans un milieu agricole, à la campagne. J'ai toujours vécu à l'extérieur. Quand j'étais p...
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