DIVERSIFICATION
Salon de référence, le Sitevi s'était déjà ouvert aux filières oléicoles et fruits et légumes. En cette période difficile pour la filière viticole, il réaffirme son engagement vers la diversification des filières, puisqu'il vient de nouer un nouveau partenariat avec le CTIFL, centre d'expérimentation F&L.
photo ouverture dossier diversification
© Crédit photo : Istock
De nombreuses exploitations viticoles réfléchissent à s'engager dans la diversification, avec les vins partiellement désalcoolisés ou les boissons fermentées, ou encore en combinant la vigne avec d'autres productions comme l'oléiculture, l'arboriculture... Une nécessité aujourd'hui qui implique de faire des choix pour mieux répartir les risques climatiques et économiques, sécuriser les revenus, s'adapter aux attentes du marché et renforcer l'auto-approvisionnement national. Une opportunité po...
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