Amandier
Choisir l'amande repose sur toute une réflexion économique et technique, dans laquelle le choix de la variété est déterminant. D'autant qu'autour des variétés classiques, de nouvelles candidates étrangères - dont le comportement dans nos conditions est suivi de près - émergent.
De par la forme de l'arbre, leur productivité et leurs fruits, quelques candidates espagnoles à la plantation se démarquent.
© Crédit photo : ED
Tant au niveau des rendements que de la conduite de l'arbre, les partenaires techniques mobilisés pour relancer la culture de l'amandier ont relevé ces dernières années le défi et contribué à améliorer les connaissances des producteurs. Au plan sanitaire aussi, les impasses sur la protection contre les ravageurs se réduisent ; et la conduite en bio - même si elle reste plus complexe - se développe également, puisque les pistes se multiplient contre Eurytoma amygdali. Les marges de progressio...
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