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Thomas Auguste et Emmanuelle Lecomte élèvent 1 500 poules rousses, sur 4,5 hectares de terre sableuse, au sud de Saint-Laurent-d'Aigouze. Objectif : rendre leur élevage bio autonome.
Thomas Auguste et Emmanuelle Lecomte, éleveurs de poules pondeuses, Saint-Laurent-d'Aigouze (30)
© Crédit photo : VH
"Elles sont enfermées dans les bâtiments et sous leur auvent à cause de la menace de grippe aviaire, mais normalement, elles peuvent profiter de leur surface de parcours de 2 000 m2." Dans une belle lumière rasante d'automne, Thomas Auguste et Emmanuelle Lecomte font visiter leur exploitation : 4,5 hectares de terre sableuse, où sont installés 4 bâti- ments autonomes, contenant chacun 500 poules pondeuses bio. Les parcours sont arborés, avec des fruitiers ou des arbres d'ornement qui font de...
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