Oléiculture
C'est après le constat d'une production annuelle d'huile d'olive en baisse et une consommation en constante augmentation, que Yannick Masmondet décide de faire naître Oil'Ive green à Villemoustaussou (11). Un projet de taille avec un regard tourné vers l'exportation.
Yannick Masmondet, directeur d'Oil'Ive Green, rappelle que son objectif "n'est pas d'avaler tout le marché, mais que chacun soit copropriétaire des futures marques développées au sein du groupe".
© Crédit photo : Y. Masmondet
Girondin d'origine et viticulteur passionné, c'est après avoir passé dix ans dans la production d'huile d'olive au Maroc que Yannick Masmondet comprend l'importance de mettre sur pied une filière industrielle dédiée à l'huile d'olive en France. "Connaissant le marché de l'huile, je me suis rendu compte qu'en France, nous étions inexistants sur les marchés internationaux de l'huile extra vierge", explique-t-il. En effet, le marché est balbutiant au niveau national, tant et si bien que la conso...
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