Gard
Après avoir commencé à Milhaud, Serge Grech est désormais installé à Beauvoisin, où il construit un bâtiment pour son exploitation. Il n'y produit pas seulement de l'huile d'olive. Il en fait un art de vivre, un geste de terroir et même... un soin pour la peau.
Serge Grech du domaine de la Croix d'Aspouze exploite quatre hectares d'oliviers sur la commune de Beauvoisin.
© Crédit photo : JB
"Je m'étais dit : je finirai ma vie avec les oliviers", lance Serge Grech, oléiculteur du Domaine de la Croix d'Aspouze, à Beauvoisin. Un domaine dont il se plaît à raconter l'histoire : "J'ai planté mes premiers oliviers sur la commune de Milhaud, sur un terrain qui était situé au lieu-dit de la Croix d'Aspouze." Un nom qu'il a donc emporté avec lui dans le village d'à côté, à une dizaine de kilomètres de ses premières olivettes. "Et la croix de mon logo, ce n'est pas celle du Languedoc, mai...
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