GARD
À Sernhac, Élisabeth et Pascal Glas ont transformé un héritage familial en un domaine viticole singulier, où l'histoire romaine rencontre une exigence qualitative absolue. Entre vieilles vignes en gobelet et transmission, plongée dans une réussite construite de toutes pièces.
Élisabeth et Pascal Glas ont misé sur l'œnotourisme dès la création du domaine, il y a plus de 20 ans.
© Crédit photo : JB
"Il m'a dit : 'J'en ai marre de travailler pour les autres, j'aimerais bien créer un domaine à moi'", lance avec humour Élisabeth Glas, en regardant son époux, Pascal. C'est donc ce que le couple a fait au début des années 2000, à Sernhac. "On voulait un coup de cœur, mais on a eu un coup de pouce lorsque le frère de Pascal, qui exploitait le domaine familial, a voulu vendre la propriété", continue-t-elle. La fermeture de la cave de Sernhac avait en effet contraint ce frère aîné, jusqu'alors...
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