GARD
À 41 ans, Sandrine Ronxin a quasiment toujours travaillé dans le domaine de l'agriculture. D'abord bergère et tondeuse, elle tourne le dos aux brebis en 2023 et se lance, avec son compagnon, Jean-Louis Parent, en tant que paysanne boulangère.
Sandrine Ronxin et son conjoint collaborateur Jean-Louis Parent, en pleine confection de pain.
© Crédit photo : JB
Apprendre plusieurs métiers pour devenir paysanne boulangère ? Sandrine Ronxin a su relever le défi. Originaire de Bretagne, elle quitte la région après un BTS 'Productions animales' et fait une année d'apprentissage en élevage de chèvres et transformation fromagère. Les rencontres l'ont amenée à devenir bergère salariée dans le Var et les Alpes-de-Haute-Provence... puis tondeuse de moutons. Ce qui lui a permis de rencontrer son conjoint, Jean-Louis Parent, alors céréalier à Manduel et tondeu...
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