La journée fut riche d'échanges. De la station Astredhor Méditerranée de Hyères, jusqu'à la Copsolfruit à Solliès-Pont, Sylvain Audemard, tête de la liste FDSEA-JA pour les élections à la Chambre d'agriculture, et plusieurs de ses colistiers sont allés à la rencontre des agriculteurs du secteur, en compagnie de Loïc Scalabrino, secrétaire général adjoint du syndicat national Jeunes agriculteurs, et Cédric Tranquard, administrateur de la FNSEA.

Une agriculture riche de diversité

"C'est l'occasion d'aller à la rencontre des territoires, de permettre à nos élus nationaux de découvrir les spécificités de notre agriculture varoise, et de faire le lien entre les adhérents et ceux qui représentent toutes nos agricultures à Paris", se réjouit Rémi Gautier, président des Jeunes agriculteurs du Var.

La fleur coupée a, entre autres, été mise en lumière avec la visite de l'Astredhor Méditerranée, venue incarner la dynamique de recherche à l'œuvre pour apporter des solutions technico-économiques innovantes à la filière horticole, dans un contexte où les financements publics se restreignent et sont de plus en plus compliqués à obtenir.

Non loin de là, sur l'exploitation horticole de Christian Scarone, producteur de mini-gerberas à Hyères, les questions d'énergie, d'aléas climatiques, d'investissements et de restrictions d'usage des produits phytosanitaires ont notamment illustré les contraintes de production toujours plus exigeantes auxquelles la filière doit faire face. "On a des produits homologués en maraîchage qui ne sont pas autorisés en fleurs coupées, et des normes bien plus strictes que nos concurrents étrangers", dénonce Paule Mistre, horticultrice élue à la Chambre d'agriculture. Avant de plaider pour des finan- cements en faveur "de la recherche et de la rénovation des serres vieillissantes".

Diversification, eau, installation

"L'horticulture est une filière d'excellence qui a besoin d'outils et de services de pointe", soutient Rémi Gautier. "On va maintenir un service horticole à la Chambre et renforcer les partenariats avec les instances de la filière", s'engage Sylvain Audemard. "On va aussi continuer à travailler sur les serres en friche, sur la base du diagnostic réalisé par la Chambre d'agriculture et via le Plan de résilience des agricultures méditerranéennes, pour lesquelles des appels à projet ont été lancés", indique également le président sortant de la Chambre d'agriculture.

La diversification des productions horticoles apparaît comme un autre axe de travail à développer, en lien avec les organismes professionnels de l'horticulture varoise. Plus tard dans la journée, les visites de l'exploitation en maraîchage diversifié de la famille Priolio, à Six-Fours, ou de la Copsolfruit, à Solliès-Pont, ont aussi été l'occasion de parler diversification, voie d'avenir face aux multiples aléas de production. "Il ne s'agit pas de remplacer une culture par une autre. Mais un ou plusieurs ateliers de diversification participent à la résilience de nos exploitations", souligne Rémi Gautier.

Pour diversifier les productions, installer et viabiliser les exploitations, l'eau est un autre enjeu majeur pour l'agriculture dans le Var. "À force de travail, avec notre ancienne et regrettée présidente Fabienne Joly, nous avons obtenu un plan global d'aménagement de 300 millions d'euros qui a déjà débuté, pour qu'en 2035, tout le territoire puisse être irrigué. Et pour les secteurs où ce ne sera pas possible, nous travaillons sur les retenues collinaires et avons déjà déposé 12 dossiers à la DDTM. C'est un grand projet d'échelle départementale qui concerne aussi l'eau potable, indispensable à la survie de l'agriculture", défend Sylvain Audemard.

"Ce projet ambitieux" est pour Adrien Ligier, apiculteur professionnel, "la possibilité de développer des cultures mellifères adaptées à notre territoire, des espèces qui fourniront nectar et pollen pour nos abeilles", et l'occasion "de diversifier les productions". Il y voit "un soutien vital pour l'apiculture", en même temps qu'un "réel bénéfice pour l'ensemble de l'agriculture varoise".

Enfin, l'installation reste une question prioritaire. "Le sujet est tellement complexe qu'il faut une indispensable alchimie entre la Chambre, le syndicalisme et tous les partenaires impliqués, dont les collectivités, les banques, les assurances, la Safer, la MSA", plaide Rémi Gautier.