Marché du blé dur
Le décryptage des chiffres mondiaux des échanges en blé dur fait ressortir une hausse globale de la production, une remontée des stocks ainsi qu'une redistribution des positions sur les marchés.
Pour la première fois depuis six ans, la production mondiale de blé dur est supérieure à la consommation.
© Crédit photo : ED
La rencontre de la filière blé dur, organisée par Arvalis le 6 février, a consacré une part importante aux enjeux économiques. Ingénieur au sein du pôle économie d'Arvalis, Yannick Carel a présenté quelques éléments clés et faits marquants de la campagne commerciale 2024-2025. La production supérieure à la consommation "Sur le marché mondial du blé dur, pour la première fois depuis 2018, la production - qui s'élève à un peu plus de 36 millions de tonnes - se retrouve supérieure à la consommat...
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