MAS SAINTE-BARBE
À Perpignan, le Mas Sainte-Barbe entre dans une nouvelle ère avec la pose de la première pierre de son futur moulin oléicole. Ce projet combine diversification agricole, innovation énergétique et ambition territoriale. Il s'appuie sur un outil industriel inédit, un modèle de production mixte et une dimension oléotouristique affirmée.
Entre vigne préservée et olive modernisée, le Mas Sainte-Barbe se projette comme un nouveau pôle structurant pour la filière locale.
© Crédit photo : AV
Sous un ciel discret mais devant un parterre d'élus, de partenaires agricoles et d'acteurs économiques, le Mas Sainte-Barbe a posé la première pierre de son futur moulin oléicole. Un moment symbolique qui acte un projet d'envergure, porté par Ghislain Gaubert - propriétaire du domaine depuis 2022 - et conçu comme une réponse globale aux enjeux du département. "Aujourd'hui, on ne pose pas simplement une première pierre, mais l'intention de quelque chose de plus grand que nous", déclare Ghislai...
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