Barbentane
À la fois producteur et transformateur, le moulin Ollier est pleinement engagé dans la tradition de l'huile d'olive et la création de cuvées issues du terroir provençal.
Jean-Roch Ollier
© Crédit photo : Moulin de Barbentane
Depuis les années 1950, il n'y avait plus de moulin à huile à Barbentane. Heureusement, Jean-Roch Ollier - natif du village - achète des locaux, effectue les travaux et démarre l'aventure de la transformation de l'huile d'olive. Nous sommes le 1er novembre 2009. Avant qu'il ne se lance, ce passionné avait un peu touché à tout : musique, restauration, pépiniériste... Mais c'est lors de voyages qu'il décide de changer complètement de vie, de se rapprocher de son village et "de ce qui était exis...
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