Hérault
La cave coopérative Florès, à Florensac, a fêté ses 90 ans d'existence. Une occasion qui tombe à point nommé pour retracer son histoire, mais aussi et surtout accueillir son nouveau président, Benjamin Brousse.
Le directeur Stéphane Roques et le nouveau président Benjamin Brousse, lors de la soirée des 90 ans de la cave coopérative Florès, une réussite.
© Crédit photo : AL
Pour arriver au sommet il faut du travail, beaucoup de travail, mais aussi une bonne dose d'abnégation. Quand elle regarde le passé, on comprend que la cave coopérative de Florès mérite bien la place qu'elle occupe aujourd'hui. En effet, jusqu'en 2016, la cave produisait uniquement du vrac et était assez confidentielle. Après des difficultés à répondre aux besoins du marché et une baisse de production, la cave est passée à deux doigts du rachat par celle de Pomérols. Néanmoins, un noyau dur a...
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