Aude
Le village d'Espezel, sur le plateau de Sault, a accueilli la 47e foire départementale de l'élevage le week-end dernier, réunissant près de 20 000 visiteurs.
Alors que les éleveurs passent l'essentiel de leur activité seuls sur leur exploitation, se retrouver tous ensemble à l'occasion de ces foires leur permet de créer de la cohésion dans un contexte difficile.
© Crédit photo : JB
Si la Foire d'Espezel est avant tout l'occasion de présenter le savoir-faire agricole et la palette de produits du département, ainsi que le travail des éleveurs autour des races rustiques et locales, c'est aussi un moment privilégié partagé entre agriculteurs, une occasion festive de se réunir et d'échanger. Ils sont en moyenne 20 000 visiteurs à monter jusqu'au plateau de Sault, pour rejoindre ce petit village d'à peine 200 habitants. Une cohésion entre éleveurs "Cette foire est l'occasion...
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