Aude
À Fraissé-des-Corbières, la maire Céline Cerda, élue depuis 2014, incarne à la fois l'attachement à la terre et les défis d'un territoire en mutation. Rencontre avec une élue qui tente de concilier tradition, innovation et survie économique.
Les paysages calcinés risquent de dissuader les touristes, "alors que c'est une manne essentielle", craint Céline Cerda, maire de Fraissé-des-Corbières.
© Crédit photo : Céline Cerda
Avant d'être maire, vous êtes éleveuse. Quel est votre parcours ? Céline Cerda : "Je me suis installée en 2009 avec un élevage de chèvres et une production fromagère. Mais par manque de temps, j'ai dû abandonner la transformation laitière. Aujourd'hui, je me suis recentrée sur les cosmétiques à base de lait de chèvre, avec la savonnerie 'Le Sarrat de la Bade'. C'est une activité que j'ai choisi de conserver car elle me libère du temps, surtout depuis que je suis maire." Dans quel état se tro...
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