ovin
Haute valeur environnementale et élevage ovin viande font-ils bon ménage ? En 2023, 52 élevages ovins étaient certifiés en région Sud. Ce signe de qualité doit se concevoir sur le temps long pour l'élevage.
La certification Haute valeur environnementale en élevage peine encore à se généraliser.
© Crédit photo : CA 84
La Haute valeur environnementale (HVE) est une démarche volontaire de certification accessible à toutes les filières. Elle est construite autour de quatre thèmes : biodiversité, stratégie phytosanitaire, gestion de la fertilisation, et gestion de l'eau. Elle concerne toute l'exploitation : il n'est donc pas possible de faire certifier seulement une production de l'exploitation. C'est une démarche nationale qui appartient au ministère de l'Agriculture : la certification est délivrée par la Dra...
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