Gard
La fermeture de l'abattoir d'Alès déstabilise Bovigard, marque phare des éleveurs bovins. Dans l'ombre, la filière ovine mise sur une étiquette locale pour ses agneaux d'herbe et de bergerie, d'ici la fin de l'année.
Les différentes races sont mises en valeur lors du concours annuel bovin ovin, organisé par les syndicats.
© Crédit photo : JB
"Bovigard a un peu perdu de son sens", lance avec regret Patrick Gravil, président du syndicat bovin du Gard. "C'est une marque appelée à se développer, mais avec la fermeture de l'abattoir d'Alès, les éleveurs vont à Aubenas, Pézenas, Tarascon et le circuit court de proximité est entaché." Créée en 2019 par le syndicat, la marque vise à valoriser les élevages locaux et garantir une viande de qualité. "Cela pénalise la production car ce sont souvent des agriculteurs qui fournissent une ou deu...
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