Le premier et unique contrat de filière conchylicole de France a été initié en 2021 à l'échelle de l'Occitanie, qui représente plus de 95 % de la production méditerranéenne française. Au total, 110 actions ont été engagées depuis 2021, soit plus de 5 millions d'euros (M€) mobilisés par l'Europe, l'État, la Région et les autres collectivités ou partenaires, afin d'accompagner les professionnels vers une conchyliculture "pérenne, durable et résiliente".

Cette première phase du contrat de filière a donné lieu à des résultats concrets et structurants, parmi lesquels : la création d'une coopérative qui va permettre à la profession de mutualiser ses moyens pour renforcer sa compétitivité ; des études préalables à la mise en œuvre de bassins de mise à l'abri et d'écloseries de naissains d'huîtres locales mieux adaptées aux conditions climatiques ; des expérimentations innovantes pour adapter les outils de production, dont le prototype de table conchylicole du futur. 

Fort de ce premier bilan positif, le Comité régional de conchyliculture de Méditerranée (CRCM) et ses partenaires ont souhaité poursuivre cette dynamique, en engageant la phase II du contrat, élargie à l'échelle de la façade méditerranéenne et pour les cinq prochaines années (2024-2029).

Ainsi, de nouveaux partenaires seront intégrés à la démarche, à savoir la jeune coopérative maritime 'Conchyliculteurs de Méditerranée', la Région Sud et l'Ifremer. "Ce nouveau contrat plus ambitieux aura pour priorités l'adaptation au changement climatique, le renouvellement des générations, la protection des zones de production, ainsi que la reconnaissance de ce produit de qualité", indique la présidente de Région, Carole Delga.

Pour la Région, cette montée en puissance se traduira notamment par la mise à disposition de son foncier sur la zone halieutique de Sète-Frontignan, ainsi que du Cépralmar. "Et nous mobiliserons plus de 7 M€ au titre du Fonds européen pour les affaires maritimes, la pêche et l'aquaculture. Je tiens à saluer enfin la mobilisation de la Région Sud qui rejoint la démarche. Un signal fort et une très bonne nouvelle pour toute la façade méditerranéenne !" 

Un pas de temps plus long

La déclaration d'intention 2024-2029 pour la filière conchylicole cible trois orientations structurantes : 

favoriser l'adaptabilité et la résilience des écosystèmes face aux changements climatiques et aux pressions sanitaires ;

accompagner les entreprises au quotidien et sécuriser les espaces de production ;

valoriser et promouvoir les métiers et les produits de la conchyliculture. 

"Poursuivre et s'engager vers une phase II plus ambitieuse nous est alors apparu comme une évidence... Un pas de temps plus long, un nombre resserré d'actions pour un suivi plus fin, et de nouveaux partenaires, nous permettront d'aller encore plus loin et d'accompagner toujours mieux l'ensemble des entreprises conchylicoles de la façade méditerranéenne ! À l'aune du contrat de filière 2021-2023, je souhaite que le précepte du contrat de filière conchylicole méditerranéen 2024-2029 soit : implication de tous, adaptation du cadre et des engagements, et consécration de nos projets !", estime Patrice Lafont, président du Comité régional de conchyliculture de Méditerranée. 

12 circonscriptions conchylicoles : Leucate, Vendres, Thau, Marseillan, Mèze, Loupian, Bouzigues, Sète, Frontignan, Port Saint-Louis-du-Rhône, La Seyne-sur-Mer et Aléria

De 7 à 11 000 tonnes d'huîtres produites par an

De 5 à 7 500 tonnes de moules produites par an

500 entreprises