Certains ont porté la flamme, d'autres vont participer à l'approvisionnement du village olympique, d'autres encore vont concourir et défendre le drapeau tricolore. L'agriculture sera au cœur des Jeux olympiques qui s'ouvrent ce vendredi 26 juillet. "Mon implication dans la course à pied et au ski-club audois, en tant que moniteur fédéral, a contribué à cette sélection", explique Patrick Jany, gestionnaire des calamités agricoles à la DDTM de l'Aude, qui fut l'un des porteurs de la flamme. D'autres sont sélectionnés pour concourir, comme la Bucco-rhodanienne, Anne-Sophie Serre, réserviste de l'équipe de France de dressage. D'un ancien vétérinaire champion de paratennis à une étudiante de Bordeaux Sciences Agro judokate, en passant par une ancienne lycéenne de l'enseignement agricole devenue cavalière paralympique et une triathlète inspectrice générale de santé publique vétérinaire... Les Jeux sont l'occasion de montrer les mille liens existants entre le monde agricole, au sens large, et le sport de haut niveau.