Azur distillation
Après une petite campagne, Azur Distillation enchaîne une campagne record tant pour les collectes que les productions. Avec la troisième tranche de distillation de crise qu'il faudra traiter, l'outil coopératif reste aussi très mobilisé cette année.
La distillerie Azur s'est démenée pour combiner des volumes record et la gestion de la crise. Mais son président, Claude Chabran (à droite), ici aux côtés de son directeur, alerte : "Nous avons à nouveau devant nous une campagne aux multiples défis".
© Crédit photo : ML
Après l'une des plus petites récoltes réalisées en 2021, la campagne 2022-2023 a nécessité de profondes adaptations pour Azur Distillation, qui enregistre des chiffres record. L'outil coopératif a collecté plus de 60 000 tonnes de marcs, une activité à laquelle s'est rajouté un important travail à façon pour l'Union des distilleries de la Méditerranée (UDM) et Grap'Sud puisque, pour assurer la bonne marche de la mesure de distillation de crise, la coopérative Azur Distillation a dû solliciter...
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