Aix-en-Provence
Il y a sept ans, Max Tortel se lance dans l'élevage de cochons noirs en bio et en sylvopastoralisme. Il veut placer cette race rustique, adaptée au climat de la Provence, au cœur d'une filière vertueuse et locale.
Max Tortel
© Crédit photo : Max Tortel
Né à la campagne, Max Tortel est issu d'une famille d'agriculteurs et de coopérateurs installés entre la Drôme et les Hautes-Alpes. Si, adolescent, il avait l'ambition d'être berger paysan, le jeune homme a suivi un autre chemin. Après une école de commerce à Paris et plusieurs postes dans l'expertise comptable, il devient directeur d'une coopérative agricole à Valence dans les années 80. Son parcours le conduit ensuite de l'autre côté de la barrière, dans la grande distribution, mais aussi l...
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