VENDANGES 2025
Un peu plus qu'en 2021. Les estimations post-vendanges, quasiment achevées en Occitanie, ne sont pas réjouissantes. Rien de définitif dans les chiffres, mais la réalité rattrape la profession : il devient urgent de réorganiser la coopération viticole. Le point avec Fabien Castelbou, président des Vignerons coopérateurs Occitanie.
Aux yeux de Fabien Castelbou, président des Vignerons coopérateurs d'Occitanie, le prix du vin sera plus que jamais un curseur pour assurer les vignerons d'une volonté de continuer.
© Crédit photo : ML
Vendredi 26 septembre, "le gros de la bataille est passé", résume Fabien Castelbou, président des Vignerons coopérateurs Occitanie. La réjouissance des premières estimations avant l'été s'est, depuis août, muée en une crainte des volumes qui seront effectivement récoltés. Alors que la vendange 2021, marquée par le gel, avait péniblement atteint 9,2 ou 9,3 millions d'hectolitres en Languedoc-Roussillon, 2025 devrait se placer juste derrière. "On parle de 9,4 à 9,5 millions d'hectolitres. Ce ne...
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