Côtes de Provence
Alors que le millésime 2025 se présente bien, Éric Pastorino, président de l'AOC Côtes de Provence, en appelle à la responsabilité collective pour maîtriser la production et tenir le cap de la qualité, dans un contexte qui reste fragile.
"On a la chance de ne pas trop mal s'en sortir en Provence, avec un produit qui continue de plaire et du potentiel à travailler", encourage le président, Éric Pastorino, entouré de l'équipe des Côtes de Provence.
© Crédit photo : GL
Parfaitement conscient de la crise que traverse la viticulture, le président du Syndicat des vins Côtes de Provence refuse de "céder au fatalisme. Ce n'est pas facile quand on a les mains dans le pétrin, qu'on essaye de conserver son chiffre d'affaires et de maintenir ses ventes, mais, plus que jamais, on doit se projeter vers l'avenir. On a la chance de ne pas trop mal s'en sortir en Provence, avec un produit qui continue de plaire et du potentiel à travailler", encourage Éric Pastorino, lor...
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