Aude
Guillaume Negret, viticulteur à la cave coopérative de Gruissan, vendange entre ses deux vignobles de Gruissan et de Narbonne, deux secteurs aux influences particulières, qui ne demandent pas le même niveau d'attention.
Le vignoble de Gruissan est en AOP Corbières et à Narbonne les vignes sont en IGP.
© Crédit photo : Guillaume Negret
Installé depuis 2009 en Gaec avec son père, c'est à la suite du départ à la retraite de ce dernier que Guillaume Negret passe en EARL et gère seul ses 40 hectares de vignoble divisés entre Gruissan (8 ha) et Narbonne et Coursan (3 ha). Pour Guillaume, "encaisser une année de sécheresse ça va, mais la deuxième c'est de trop". Situation partagée par la quasi-totalité des viticulteurs de la région, l'eau reste donc le sujet sensible de ce millésime. Sur les deux dernières années, le constat est...
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