TRUFFICULTURE
Réunis fin septembre, dans le Gers, les trufficulteurs d'Occitanie affichent leur volonté de développer la production régionale. Une assemblée générale qui dessine les prochaines orientations d'une filière engagée dans sa professionnalisation.
À Magnas (Gers), les représentants régionaux ont visité les truffières - en amont de l'assemblée générale de la Fédération régionale -, où près de 400 hectares sont plantés, mais seulement cinq sont en production.
© Crédit photo : CL
À Magnas, où Philippe de Galard, président des trufficulteurs du Gers, accueillait les délégations le 24 septembre dernier, les plantations gagnent du terrain. À ce jour, le département compte près de 400 ha de truffières, mais cinq seulement sont en production. Avec environ 80% des plantations ayant accès à l'irrigation, nul doute que la filière pourrait encore se développer. Un avantage certain, alors que la question de l'eau s'invite dans les échanges de l'assemblée générale de la Fédérati...
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