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Gard 23/05/2024
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L'oignon doux des Cévennes, partie intégrante du patrimoine cévenol

L'oignon doux des Cévennes est cultivé depuis plusieurs siècles dans les montagnes cévenoles. D'après l'Institut national de l'origine et de la qualité, on retrouve sa trace dans des statistiques agricoles dès 1409.Il a été le premier oignon en Europe à obtenir une appellation d'origine contrôlée en 2003, suivie d'une appellation d'origine protégée en 2008, avec une surface qui s'étend sur 32 communes. L'aire de production de l'oignon doux des Cévennes se situe dans le périmètre du territoire...

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