CLAVIERS
Installés à Claviers, Pauline et Arnaud produisent du basilic destiné à la transformation en pistou depuis 2019. Avec peu de moyens et beaucoup d'obstination, le couple a réussi à concrétiser en quelques années un projet de vie mûrement réfléchi.
Pauline Mougenot et Arnaud Hugues, Pistou Land à Claviers
© Crédit photo : JD
Du basilic, de l'ail, de l'huile d'olive et un peu de sel : difficile de faire plus simple que la recette du pistou, ce condiment traditionnellement ajouté à la soupe du même nom, dans les foyers provençaux. Sauf que simplicité n'est pas forcément synonyme de facilité, comme le rappellent à leurs visiteurs Arnaud Hugues et Pauline Mougenot, les deux dirigeants de 'Pistou Land'. Envie de nature Si ni l'un ni l'autre ne sont issus du milieu agricole, l'envie de travailler en pleine nature et da...
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