Union des distilleries de la Méditerranée
L'Union des distilleries de la Méditerranée a tenu son assemblée générale vendredi 19 janvier à Castelnau-le-Lez. L'exercice 2022-2023 a été marqué par la crise énergétique, une collecte record de marcs, ainsi que par la distillation de crise.
L'UDM souhaite renouveler et optimiser ses équipements et poursuivre les investissements dans l'objectif d'une spécialisation du site de Vallon-Pont-d'Arc sur les productions technologiques.
© Crédit photo : CZ
L'Union des distilleries de la Méditerranée (UDM) a connu une année exceptionnelle à plusieurs égards. "La viticulture a enregistré un rebond significatif lors des vendanges 2022, avec une production de plus de 46 millions d'hectolitres contre moins de 38 millions l'année passée. C'est une hausse de près de 8 % par rapport à la moyenne quinquennale", expose Bruno Guin, président de l'UDM. En conséquence, les distilleries du groupe ont fait face à une collecte historique de marcs. Elle s'élève...
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