Bormes-les-Mimosas
Apiculteurs passionnés, Rémi et Laura Boulet se sont installés dans le Var voilà dix ans. Ils font transhumer leurs ruches jusque dans le centre de la France, pour faire des miels qui conjuguent qualité et typicité avec originalité.
Rémi et Laura Boulet
© Crédit photo : La Butinerie
Rémi Boulet a grandi parmi les abeilles. Fils d'apiculteur, il apprend le métier sur l'exploitation familiale dans le Berry, avant de rejoindre Bormes-les-Mimosas, où il a aussi des attaches. "Son père a perdu 800 ruches au début des années 2000 dans le Berry à cause de pesticides nocifs autorisés à l'époque. Du coup, Rémi a décidé de changer de région. On s'est rencontré à cette époque et j'ai suivi. On s'est d'abord posé dans la maison de son grand-père, au village, où on a transformé le ga...
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