Hérault
La filière raisin de table de l'Hérault disparaît peu à peu du paysage agricole. À la place, Joël Barral, président du Syndicat pour l'organisation économique des producteurs du raisin de table de Clermont-l'Hérault, pense à la grenade comme culture de substitution. Un projet qui se construit pas à pas avec les producteurs.
La société 'Flo' mise sur la diversification au travers de la grenade pour la fabrication de jus haut de gamme.
© Crédit photo : Unsplash
La filière du raisin de table dans l'Hérault se trouve à un tournant décisif. Malgré un terroir favorable et des producteurs passionnés, la filière fait face à de nombreux défis structurels. En effet, pour la plupart des producteurs, le raisin de table ne représente qu'une petite partie de leur chiffre d'affaires, souvent moins de 20 %. Néanmoins, la culture bénéficie de plusieurs atouts. Le département cultive des variétés de qualité, comme le Chasselas et le Muscat de Hambourg, sur environ...
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